66 Big Fernand - Le blog d'Annouchka
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Big Fernand

posted by Anne 26 janvier 2012 36 Comments

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Les burgers ont l’air d’avoir vraiment la côte en ce moment à Paris ! Après des années passées à devoir se contenter des sandwichs en plastique de chez Mac Do, on découvre enfin qu’on peut aussi manger des burgers juteux qui ont du goût… Ça fait quelques jours que vois passer sans arrêt les mêmes noms de restaurants branchés sur les blogs, Twitter et consorts. Notamment le Blend qui semble faire couler beaucoup d’encre, et le fameux « Camion qui fume », sorte de restaurant mobile que je ne risque pas de tester avant longtemps étant donné qu’il se trouve en ce moment aux alentours de la Défense, soit à l’exact opposé de chez moi…

Avec les copains du bureau on a mangé chez Big Fernand cette semaine. Je n’avais jamais entendu parler de Big Fernand, et je commençais à me dire que peut-être, il fallait que je sorte un peu de ma grotte mais on m’a rassurée en me disant que ce restau a ouvert ses portes il y a quelques jour à peine … (ouf, sauvée !).

Le concept est assez simple : proposer des burgers aux recettes réinventées pour des saveurs plus françaises, à base de produits frais et fabriqués sur place. Exit le cheddar et le fromage insipide, ici on vous servira des burgers à la Fourme d’Ambert, au Saint-Nectaire et ou à la Tomme de Savoie. Bon, alors ça s’annonçait assez mal pour moi qui n’aime pas trop les fromages « forts ». Ben oui, pour moi le Saint-Nectaire, même cuit : c’est fort (et en plus ça pue. Cherchez pas, je suis une honte à mon pays).

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Mais comme je suis quand même bonne joueuse et que j’aime bien goûter des choses nouvelles, j’ai commandé un « Victor » à base de veau, fourme d’Ambert, oignons confits, coriandre et sauce Tonton Fernand. Ça a l’air bon hein ? Sauf qu’on m’a servi un Big Fernand au Saint-Nectaire à la place, je crois que les serveurs se sont laissés un peu dépasser par le nombre de commandes ce midi là. Bref, qu’à cela ne tienne, c’était quand même très bon ! Pour tout vous dire, c’est le meilleur burger que j’ai mangé depuis mon retour de New York ! Les frites « Fernandines » sont délicieuses, les boissons sont servies dans une jolie bouteille rétro et ont un goût d’enfance qui rappelle la kermesse du village.

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Big Fernand propose des formules burger + frites + boisson qui varient de 12 à 14 euros mais on peut aussi créer son burger sur mesure, avec un choix de viandes et de légumes assez varié (agneau, boeuf, courgettes, aubergine ou poivrons grillés, tomme, chèvre…). Dans ce cas les prix sont indiqués à la carte.
Si j’avoue m’être plutôt régalée, je ne suis pas sûre d’y retourner souvent. Je trouve assez cher de payer 14 euros pour manger sur le pouce, même pour des produits d’excellente qualité. Et le combo burger + fromage bien franchouillard + frites, c’est un peu too much pour moi 😉

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Big Fernand // 55 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris // site web en construction : http://www.bigfernand.com/

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36 Comments

Colinette 26 janvier 2012 at 3:59

Rhooo la vache, je veux essayer ! Absolument, je veux essayer quand je viens à paris ! Je le note !

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La perchée 26 janvier 2012 at 4:07

je confirme, c’était bon !

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KRiSS 26 janvier 2012 at 4:22

Bon next time je teste Big Fernand moi parce que chez Blend c’était 15€ et je n’ai pas été si émerveillée que ça..
Non pis le coup de pouvoir faire son propre burger ca cest assez top!

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Knit Spirit 26 janvier 2012 at 4:32

Merci pour ton article.
Et pour le prix, c’était suffisamment consistant ou pas ?
(je te conseille le cheeseburger du Napoléon, il est top, certes à 15 euros mais c’est vraiment copieux – c’est un peu plus loin que chez Jeannette)

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Missbavarde 26 janvier 2012 at 4:39

j’ai faim maintenant !!

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Missy Bimbamboum 26 janvier 2012 at 4:42

Merci pour ton article, ça faisait un moment que j’avais envie de tester cet endroit….ben y’a plus qu’à!

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Frenchimalvi 26 janvier 2012 at 4:42

Tout tout près du bureau aussi (= nous devons déjeuner un jour ensemble :)), mes collègues y sont allés. Satisfaits dans l’ensemble, ils ont également trouvé que les 13 € du menu pour un dej ça faisait assez cher.
Bisous

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angie 26 janvier 2012 at 4:48

Je te recommande vivement le Camion qui fume y’a pas mieux rapport qualité/prix 10€ pour 1 burger + d’excellentes frites <3 j'avais publié une note sur mon blog (http://bit.ly/ylPmtU) Le Camion passe aussi par la place de la Madeleine mais il fait s'armer de patience vu le monde..

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Anne 26 janvier 2012 at 5:03

@ Colinette : note, note ! (franchement ça vaut le coup)

@ La Perchée : normal, t’as eu MON sandwich !

@ KRISS : purée, 15 euros ?? Hé ben… Va falloir que je teste quand même 🙂

@ Knit Spirit : ça va, mais un peu plus de frites ce serait bien quand même (mais j’étais calée en sortant, rassure-toi). Je note pour le cheesecake du Napoléon, merci pour l’info !

@ missbavarde : han moi aussi :/

@ Frenchimalvi : ben en plus là ils se sont plantés dans nos commandes, donc petite pointe de déception tout de même. Mais bon, c’est vraiment pour râler parce que c’était quand même excellent.

@ Angie : bon alors faut que je note le passage à Madeleine alors ! (j’avoue, ça me tente bien quand même !)

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Little Bounty 26 janvier 2012 at 5:05

Et là je regrette de ne pas être venue !
(en tout cas j’ai faim de salé maintenant, c’est malin)

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Vanessa 26 janvier 2012 at 5:08

J’adore ce genre de concept qui rend un peu ses lettres de noblesse au hamburger. Et qui surtout sort des sentiers battus.
ce qui est chouette aussi, c’est de préparer des hamburgers un peu sympas quand tu reçois des amis. Avec la petite déco qui va bien, effet garanti 😉

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Bastien 26 janvier 2012 at 5:49

Han, vous mangez des burgers sans moi 🙁

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flou 26 janvier 2012 at 7:27

love it! meme si, effectivement, ça reste un burger, et donc pas très sain, j’aime bien le principe de malbouffe à la bonne bouffe!

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{Nanie} 26 janvier 2012 at 7:30

Ohh, une adresse à rajouter dans le moleskine :p

Je pense que je ne peux qu’être surprise positivement par un autre spot 😉

Je note, je note :p

Et merci!

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Camille 26 janvier 2012 at 8:24

Moi j’aime pô les burgers. ^^

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Zelda 26 janvier 2012 at 8:25

Moi aussi j’ai faim maintenant !!!

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lidana 26 janvier 2012 at 8:41

pfou dans ma petite campagne il n’y a pas ce genre de restaurant. Dommage. Je me console en les faisant moi même, c’est très bon aussi !

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Comète 26 janvier 2012 at 10:08

Miam ça donne envie quand même ! C’est gérable en 1h de temps ?

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Camille 26 janvier 2012 at 11:05

Ta photo donne envie !
J’ai découvert récemment un resto du même genre à Lille, rue de Paris : le CUT. De délicieux burgers gastronomiques, tartares ou bricks, accompagnés de salades, frites maison… pour le même genre de prix. Et si tu finis ton assiette, chapeau !
Ayant vu que tu passais par le Nord de temps en temps, peut être t’y essaieras tu ?

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Xel0u le l0up 27 janvier 2012 at 9:07

ça me donne troooop envie !

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Heidi 27 janvier 2012 at 10:39

Au pays de la pizza et du kébab, forcément je serais tentée de découvrir ce burger bien parisien (parisianiste en fait parce que 14 € ça me reste en travers).
Je suis prête à mettre de l’argent pour un thé ou un chocolat accompagnée d’une pâtisserie (qui sous-entend un vrai savoir-faire) mais pas pour un sandwich somme toute au fromage (et j’adore le fromage bien fort).

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ally 27 janvier 2012 at 12:14

Oh mais oui des burgers personnalisés, plein de fromage bien français !!! Avant ils en faisaient au floors, et même s’ils sont toujours aussi bon, je suis tristesse de plus pouvoir manger de la dinde avec du bleu. Je vais courir essayer ca !

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Cristian 28 janvier 2012 at 12:37

MIAM, j’adore 🙂 ! Par contre dommage que ça soit closed le week-end

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Natacha 28 janvier 2012 at 1:05

C’est pas humain de regarder ton billet à 13h04min, quand on a faim et que le chéri a pas fini de prendre sa douche pour aller déjeuner dehors … Miam, Miam, Miam … je salives.

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Mode'n Marie 29 janvier 2012 at 7:21

Mmmmmmm ! Tu sais que les burgers ne sont pas seulement à la mode à Paris ! En tant que lilloise, je suis une total addict en ce moment !
Et ton adresse me met l’eau à la bouche, je la conserve précieusement pour un futur stop à Paris : )
Bises
Marie

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Camille Liberty 30 janvier 2012 at 6:43

J’AI FAIM ! Au secours, ton article me donne vraiment envie de prendre le premier train pour Paris et de venir déguster ça… même pour 14€ !!!

N’hésitez pas à aller visiter mon blog mode http://camilleliberty.over-blog.com
Et si vous l’aimez.. montrez-le sur http://www.facebook.com/camillelibertyleblog

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Uummannaq 4 février 2012 at 6:43

Ca a l’air TROP BON ! Dès que je monte sur Paris, j’irai ! Merci pour la revu et les jolies photos 😉

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marionromain 28 février 2012 at 11:59

Je suis une warrior du fromage, plus ils puent plus je les aime (logique qui ne s’applique qu’au fromage, c’est important de le souligner). Alors pas le choix, il faut que je teste ce restau. 🙂

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MiamMiamBURGER 28 mars 2012 at 10:44

Ouch que ça a l’air bon 🙂 Pouvoir faire son propre burger… hmmm .. bon après le risque c’est de faire n’importe quoi 😀 Et pendant que j’y suis, j’en profite, pour les amateurs de burgers, j’ai trouvé un site qui recense plein de bonnes adresses à Paris : http://www.mybestaddressbook.com/fr/guide/paris-meilleurs-top-burger-hamburger-restaurant

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Dimanche | Je ne sais pas choisir 1 avril 2012 at 3:32

[…] gros burger chez Big Fernand. Je voulais tester ce resto depuis que j’avais lu l’article d’Annouchka. Et finalement je partage son avis : comme elle, je ne suis pas une fana de fromage, donc […]

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adrian 16 mai 2012 at 12:11

Me likee

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sandra 26 juin 2012 at 12:58

Excellente adresse !!! Accueil chaleureux, chemises à carreaux, et …délicieux burgers plein de produits de qualité. NB: j’aime aussi la bionade et les fernandines.

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48heures dans la peau d’une parisienne. | Touwity & The City 14 janvier 2013 at 6:21

[…] qui fume et le Big Fernand pour aller déjeuner un bon burger. Finalement nous choisirions le Big Fernand. Au menu : un Big Fernand pour lui et un Bartholomé pour […]

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Delphine 8 mai 2014 at 7:01

En ce qui concerne « Blend », j’ai acheté le livre de cuisine et les quelques burgers testés sont vraiment bien ! Un burger, c’est la viande et la sauce pour moi !
Ici, c’est le « rolling cantine » qui fait fureur mais pas trop branché par le truc …

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w 5 juillet 2014 at 12:41

A disgusting place to have a snack or dinner… After 35 years I hope to find a place to have some good food in France….

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Maquillages yeux bleus 26 septembre 2014 at 7:54

Ouch que ça a l’air bon

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