Hier, Noémi et Romain nous présentaient les “Dîners d’Eloïse”, un concept bien alléchant : des chefs envahissent votre cuisine et font la popotte pour vous et vos invités sans que vous n’ayez rien à préparer ! Les chefs peuvent même fournir table et belle vaisselle si vous en avez besoin, car on n’a pas forcément tous une table assez grande ou une belle ménagère en argent chez soi pour recevoir !

Mais les “Dîners d’Eloïse”, ce sont surtout des plats succulents et originaux qui se succèdent de l’entrée au dessert, dignes des meilleurs restaurants, et croyez-moi, je n’exagère pas !

21H : tous les invités sont enfin réunis chez Noémi et Romain, y compris Deedee et son mââââri, les deux retardataires. J’avoue, on n’a pas eu la patience de les attendre pour boire notre premier verre de vin rouge, un délicieux châteauneuf du Pape du Domaine de la Graveirette (je n’y connais rien en vin rouge mais j’adore le boire, c’est mon pêché mignon !).

21H30 : tout le monde est enfin là. C’est totalement affamés et déjà sous les effets de l’alcool, qu’on s’est tous jetés sur le premier petit plat servi non pas en guise d’entrée mais d’amuse-bouche :

Du thon rouge mariné à l’huile de basilic et balsamique, roses de tomates confites…

ça fait envie hein !

je ne suis pas une grande fan de thon cru à cause de son goût un peu métallique (je lui préfère le saumon, que voulez-vous !) mais avec le vinaigre balsamique, ça le rend plus sucré et beaucoup plus tendre… Et puis ça donne une chouette idée d’entrée pas trop compliquée à faire, à condition de bien faire mariner le thon et de trouver une excellente poissonnerie sur Paris. C’est d’ailleurs ce que j’ai préféré manger ce soir là, avec la fabuleuse entrée au foie gras dont vous parlera justement Osmany aujourd’hui sur son blog !

Allez jeter un oeil dès demain chez Deedee qui vous parlera du plat (fameux lui aussi !) et chez Juliette ou Gaëtan jeudi qui eux feront certainement des éloges du dessert !

Quand je dis que je ne sais pas faire les desserts… Même une simple crème à la banane, avec moi ça prend tout de suite des airs d’apocalypse !

Pourtant la recette n’avait par l’air bien compliquée et semblait plutôt appétissante, honnêtement j’étais persuadée d’y arriver sans trop de difficulté.

La photo originale (miam, ça a l’air bon)

Pour une fois j’ai été très disciplinée et j’ai respecté à la lettre toutes les proportions, mais déjà au mélange des ingrédients je trouvais la texture de la crème un peu trop liquide. En plus j’ai pas mal galéré avec la technique de cuisson au bain-marie dans le four, que je n’avais encore jamais utilisée et dont je ne voyais pas vraiment l’intérêt.

J’ai croisé les doigts très fort pour que ma crème épaississe une fois dans le four, et j’ai attendu.

Et ça a donné cette espèce de purée.

Pas beau, et surtout pas très bon (on les a quand même mangées car je n’aime pas jeter).

Je suis désespérée,  je me demande si je saurai faire un dessert mangeable et présentable un jour…

Parfois je soupçonne même les livres de recettes d’être truffés d’erreurs, juste pour nous énerver !

Quelqun veut la recette ?

* j’ai trouvé la recette dans mon livre Weight Watchers “Saveurs et équilibre” qui au passage est très bien malgré cette petite mésaventure