J’aurais bien envie d’inaugurer une rubrique “la recette du dimanche”, car comme beaucoup d’entre nous, j’essaie toujours de faire un effort culinaire le dimanche. Quand je dis faire un effort, c’est tester de nouvelles recettes, souvent sucrées parce que je suis d’une nullité absolue lorsqu’il s’agit de faire les desserts, même les plus basiques (si vous ne me croyez pas j’ai en stock une photo de cake raté…). J’essaie donc de m’améliorer sur ce point. La vérité c’est que je ne peux pas m’empêcher de modifier les proportions, et si cela reste sans grande conséquence sur des recettes salées, sur de la pâtisserie ça devient vite problématique (”la pâtisserie c’est comme la chimie”, dixit Hubert qui lui est le roi des gâteaux).

Bref… où en étais-je… Ah oui, la recette du jour.

Je vais me faire taper sur les doigts, en sachant que ce n’est pas du tout la saison des fraises, mais alors pas du tout. Celles qu’on trouve à 2 euros la barquette en supermarché sont évidemment bourrées de pesticides et n’ont pas tellement de goût, je vous l’accorde. D’ailleurs je ne voulais pas en acheter, mais j’ai affaire à un homme tenace qui m’enquiquine depuis des semaines pour manger des fraises. Et comme cette semaine je n’ai pu résister à acheter un nouveau bouquin “Desserts vite prêts” aux éditions “Les Blocs MARABOUT”, il fallait absolument que je me lance.

Cette recette absolument exquise m’a pris, tenez-vous bien, 15 minutes de préparation (à préparer une heure à l’avance car les fraises doivent macérer dans leur jus). Le mélange épicé du poivre associé à la douceur sucrée des fraises est vraiment surprenant !

Pour 4 personnes :

750 g de fraises coupées en deux (une barquette moyenne)

55 g de sucre en poudre

2 c. à s. de vinaigre balsamique

35 g de farine

2 c. à s. de sucre en poudre supplémentaires

1 blanc d’oeuf

30 g de beurre fondu

1/2 c. à c. d’extrait de vanille

1/2 c. à c. de poivre noir (ou mélange de baies c’est encore meilleur) frâichement moulu

1 – préchauffez le four à 180°C ou 160°C pour un four à chaleur tournante. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2 – mélangez les fraises, le sucre (les 2 c. à s.), et le vinaigre balsamique dans un saladier. Couvrez et laissez mariner une heure au réfrigérateur.

3 – pendant ce temps, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois (ou au fouet) la farine, le sucre, le blanc d’oeuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille pour obtenir une pâte bien lisse.

4 – déposez une cuillère à café de pâte sur la plaque. Avec le dos de la cuillère, étalez la pâte en un disque de 8cm de diamètre. Recommencez avec le reste de la pâte en laissant 2 cm d’espace entre chaque biscuit.

Parsemez le dessus des biscuits de poivre noir. Faites cuire 5 minutes environ (moi il m’a fallu plus longtemps, à surveiller donc…) jusqu’à ce que les gâteaux commencent à blondir. Laissez refroidir 15 minutes.

5 – servez les fraises avec les biscuits poivrés.

Et voilà ! De quoi épater vos amis les prochains soirs d’été avec 3 fois rien et sans difficulté !

Crédit photo : André de Dienes -  TASCHEN

Lire le post de Zara dimanche et son évocation du destin tragique de Marilyn Monroe m’a donné envie d’ouvrir ce magnifique ouvrage que je possède dans ma bibliothèque, qui regroupe ses premières photos (dont certaines en couleur, inédites) prises par son ami / amant André de Dienes quelques temps après leur rencontre en 1945, alors qu’elle n’avait que 21 ans. Ensemble, ils partirent sur les routes des Etats-Unis et trouvèrent l’inspiration photographique dans différents décors naturels, sur la plage, dans la neige et les grandes plaines de l’Ouest. Le livre raconte leur relation et moments intimes, jalonnés dans le journal de Dienes retrouvé après sa mort en 1988, lorsque des fans de Marilyn ravagèrent sa maison.

Crédit photo : André de Dienes

La première fois que j’ai ouvert ce livre, j’ai d’une part été frappée par la beauté des clichés, mais surtout étonnée de voir une Marilyn différente de celle que je connaissais, à savoir une Marilyn pin-up et superficielle, Marilyn femme fatale et maquillée comme une voiture volée, Marilyn malheureuse.

Crédit photo : André de Dienes

Elle paraît fraîche, radieuse, totalement insouciante, sans complexe et surtout, heureuse. Loin des feux de la rampe et à des années lumière de la Marylin blond platine, star d’Hollywood et maîtresse de Kennedy !

Crédit photo : André de Dienes

Crédit photo : André de Dienes

Crédit photo : André de Dienes

En toute honnêteté, Marilyn ne m’avait jamais intéressée plus que ça avant que j’eusse ce livre magnifique entre les mains. Pour moi elle n’était pas une icône mais plutôt un fantasme masculin, un mythe qui ne perdurait que parce que la belle avait eu la malchance de disparaître beaucoup trop tôt. J’avoue avoir changé d’avis depuis, je la trouve terriblement photogénique mais ce qui me frappe le plus avec ces photos, c’est leur étonnante modernité. A aucun moment quand je les regarde, je n’ai l’impression qu’elles ont été prises en 1945….

Crédit photo : André de Dienes

Crédit photo : André de Dienes

A mon sens, ces photos sont les plus belles qui aient été faites dans sa vie, avec évidemment “la dernière scéance” de Bert Stern, qui l’avait immortalisée quelques jours avant son décès, où on la voit nue, au naturel,  sans maquillage (il y avait d’ailleurs eu une superbe exposition au Musée Maillol en 2006 que je m’étais empressée d’aller voir).

Crédit photo : Bert Stern

De cette exposition nous avions ramené, Hubert et moi, une affiche qui nous avait tapée dans l’oeil. Par principe on s’était dit qu’on ne l’accrocherait chez nous qu’une fois que nous aurions notre nouvel appartement (à l’époque on cherchait à déménager, je détestais le quartier où on vivait – un des plus glauques de Paris). Depuis on a fait du chemin, l’affiche est depuis encadrée et trône fièrement sur le mur de notre cuisine…