66 ladurée - Le blog d'Annouchka
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Mignonne, allons voir si la rose

posted by Anne 12 octobre 2009 34 Comments

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Ce que j’aime, en cuisine, c’est que les possibilités de pouvoir raffiner vos plats avec des petites choses simples sont infinies…  Par exemple, en jouant avec les épices, on peut réveiller même les plats les plus fades, créer des saveurs originales mais à chaque fois différentes. Je stocke quantité d’herbes aromatiques fraîches ou surgelées dans mon congélateur, et tous les jours je les sors à ma guise pour parfumer mes petits plats.

J’aime par dessus tout traîner dans les épiceries orientales (heureusement ça ne manque pas à Paris), toujours à la recherche d’épices ou d’arômes un peu insolites. Parmi mes dernières découvertes, il y a le Tahini, une crème de sésame libanaise qui s’accorde à merveille avec le caviar d’aubergines, et l’eau de rose.

L’eau de rose, ce n’est pas vraiment nouveau ni original, même si c’est encore une denrée rare au supermarché du coin, et puis surtout c’est très à la mode depuis quelques temps (c’est peut-être un phénomène uniquement parisien, difficile de savoir).

Mais depuis que j’ai enfin trouvé un fournisseur près de chez moi, je suis devenue mono-maniaque de la rose. J’en mets partout… Dans mes yaourts maison (que dieu bénisse l’inventeur de la yaourtière), et dans n’importe quel dessert. Il y a deux semaines j’ai fais sensation lors d’un diner entre amis. J’avais préparé une bête Pana Cotta en remplaçant la traditionnelle vanille par de l’eau rose, et décoré le tout avec des petites roses en sucre, trouvées au Monop’ du coin. Un vrai succès !

Ce jour là, je me aussi suis lancée dans la réalisation de macarons, pensant naïvement que je réussirai à faire des macarons à la rose aussi jolis que Ladurée… comme ça, du premier coup. Ben voyons. Après deux essais j’ai fini par capituler, je ne suis déjà pas douée en pâtisserie, mais je crois n’avoir rien connu de plus difficile à réussir que les macarons ! Impossible d’obtenir une belle coque lisse et brillante, et surtout, bien ronde et non pas avec une forme ovale / triangle / carrée approximative…

Si vous avez des suggestions de desserts à la rose, et de petits trucs infaillibles pour réussir les macarons, je suis preneuse !

A vendre : boîte de macarons Ladurée vide 3,50 euros

posted by Anne 11 décembre 2008 54 Comments

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Riez pas, je me suis fais arnaquée hier par Ladurée…

En faisant mon shopping de Noël au printemps, j’ai eu une envie soudaine de macarons à l’heure du goûter.  Comme j’étais toute seule, en grosse égoïste je me réjouissais de pouvoir m’enfiler une boîte entière et surtout, d’avoir le droit de choisir moi-même TOUS les parfums.

En plus il n’y avait pas la queue, ça tombait bien. Je commande donc une boîte de 6, et la vendeuse me demande si je veux cette boîte là, ou cette boîte là, en me les montrant sur le présentoir. Tiens c’est bizarre me dis-je, d’habitude ce sont des boîtes vertes. Sûrement une édition spéciale pour Noël… Bref, je ne réfléchis pas plus longtemps et choisis une des deux boîtes au hasard, puis mes macarons et passe en caisse. Et là tenez-vous bien, je paye 13 euros !! 13 euros la boîte de 6, je me dis que quand même, à 1,5 euros le macaron, il y a quelque chose qui cloche (je suis blonde mais je sais encore compter…).

Et bien figurez-vous que cette boîte rose magnifique (collection « Charms » qu’ils appellent ça) est bien une édition spéciale, mais qu’elle coûte 3,5 euros à elle toute seule.

Le minimum de la décence serait de prévenir les clients que la boîte n’est pas gratuite, et de ne pas leur demander de choisir uniquement entre deux boîtes qui comme par hasard font toutes les deux partie de la collection spéciale, et sont payantes ! Même s’il s’agit d’une technique de vente (certainement qu’en plus les vendeurs touchent une commission dessus), pour moi il s’agit d’une pratique abusive ! A aucun moment on ne m’a donné le choix et la possibilité de prendre une boîte toute simple, ce qui à  mon sens est une jolie petite arnaque.

J’ai tendance à prendre les choses avec philosophie, mais je déteste qu’on me prenne pour une andouille, et pour vous dire, je n’ai même pas apprécié de manger mes macarons tellement cette histoire m’a laissé un goût amer … A vrai dire je ne sais pas ce qui m’énerve le plus : avoir gaspillé 3,50 euros pour une malheureuse boîte (jolie certes), ou m’être fait rouler comme une touriste complètement naïve alors que je suis une habituée de Ladurée.

Honnêtement ça me donne sérieusement envie de boycotter la marque, d’ailleurs ça tombe bien puisque je n’ai pas encore goûté les macarons de Pierre Hermé !