Chroniques culinaires

9 mars 2016

Mon cake préféré : le banana bread au sucre muscovado

J'ai beau essayer de faire hyper attention à ce que je mange (notamment les sucreries car pour ce qui est du gras, c'est un autre combat^^) il y a un gâteau qui me rend boulimique : le banana bread ou le cake à la banane. Dimanche dernier, encore, je l'avais à peine sorti du four que je mangeais déjà la moitié du gâteau à moi toute seule (et je n'exagère pas). Ce cake est terriblement addictif au point que je le fais systématiquement tous les dimanche, ou presque, depuis plusieurs mois. J'adore varier la recette pour le préparer et je m'amuse �[...]

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19 janvier 2014

Cheese Naans faciles, ou Bollywood dans ta cuisine !

Ahhh la cuisine indienne ! C'est l'une de mes préférées avec les mélanges sucrés salés méditerranéens (préparez moi un tajine d'agneau aux amandes et je serai une femme comblée !!). Je suis une grande fan des plats mijotés en général, y compris nos traditionnels plats français du type blanquette de veau ou boeuf bourguignon que je prends plaisir à cuisiner. Je ne rate jamais ces plats, ce sont les seuls que je maitrise parfaitement. C'est un peu plus compliqué avec les plats indiens que j'ai plus de mal à réussir, sans doute à cause des m[...]

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19 août 2013

Tarte aux abricots à la pâte levée de Ch’Nord

Depuis que j'ai une belle cuisine toute neuve avec un grand plan de travail (un jour je vous la montrerai, c'est promis !) je me remets tout doucement à concocter de bons petits plats... Rassurez-vous je ne me colle pas aux fourneaux tous les soirs, mais le week-end j'essaie de prendre le temps de cuisiner un petit plat qui change, un gâteau, une tarte... Je fais toujours des choses très simples, pour moi ce sont les meilleures recettes. Je n'ai de toute façon pas la patience de tenter des trucs très compliqués, surtout en pâtisserie car ce n'est pas[...]

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18 décembre 2011

Le Rainbow Cake : i did it !

Je me souviens avoir poussé des grands cris d'horreur la première fois que j'ai vu ce gâteau arc en ciel sur le blog de Martha Stewart. Tous ces colorants alimentaires, toute cette crème à l'intérieur, limite j'avais une indigestion rien qu'en voyant la photo. Pourtant ce gâteau est déjà mythique sur la blogosphère et a fait l'objet de pas mal de fantasmes. A force de le voir un peu partout, j'ai commencé par apprécier son rendu visuel, puis il a carrément fini par me faire rêver moi aussi. Je le trouve vraiment sublime. Je me suis longtemps conten[...]