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Le blog d'Annouchka

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dessert

Chroniques, Chroniques culinaires, Food
/
26 octobre 2009

Petite crème brûlée à la lavande

J'avais ouvert il y a longtemps sur ce blog, une rubrique "recette du dimanche" pour me forcer à m'améliorer en pâtisserie. Parce que les desserts, c'est vraiment mon talon d'achille côté cuisine. Si j'adore les déguster chez des amis ou au restaurant, n'importe quelle recette que je tente à domicile se solde toujours par un échec cuisant. Heureusement, pourtant pas très patiente de nature, en cuisine je ne me laisse pas décourager facilement et suis capable de réessayer plusieurs fois la même recette en très peu de temps. Après tant d'expérience[...]

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Chroniques, Chroniques culinaires, Food
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11 mai 2009

Quand la recette du dimanche tourne au fiasco

Quand je dis que je ne sais pas faire les desserts... Même une simple crème à la banane, avec moi ça prend tout de suite des airs d'apocalypse ! Pourtant la recette n'avait par l'air bien compliquée et semblait plutôt appétissante, honnêtement j'étais persuadée d'y arriver sans trop de difficulté. La photo originale (miam, ça a l'air bon) Pour une fois j'ai été très disciplinée et j'ai respecté à la lettre toutes les proportions, mais déjà au mélange des ingrédients je trouvais la texture de la crème un peu trop liquide. En plus j'ai pa[...]

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Chroniques, Chroniques culinaires, Food
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27 avril 2009

Fraises au vinaigre balsamique et aux biscuits poivrés

J'aurais bien envie d'inaugurer une rubrique "la recette du dimanche", car comme beaucoup d'entre nous, j'essaie toujours de faire un effort culinaire le dimanche. Quand je dis faire un effort, c'est tester de nouvelles recettes, souvent sucrées parce que je suis d'une nullité absolue lorsqu'il s'agit de faire les desserts, même les plus basiques (si vous ne me croyez pas j'ai en stock une photo de cake raté...). J'essaie donc de m'améliorer sur ce point. La vérité c'est que je ne peux pas m'empêcher de modifier les proportions, et si cela reste sans gra[...]

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